Domates salçası mesaisinin sürdüğü illerden birisi de Manisa oldu. Salçaların çatılara suyunu çekmesi için bırakılması, ortaya renkli görüntüler çıkardı.
İHA
Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde evlerde yapımına yoğun bir şekilde devam edilen domates ve biber salçaları, güneşte suyunu çekmesi için sinilerde evlerin çatılarına bırakıldı.
Evlerde hazırlanan domates salçalarının yeterli güneş ışığı alması için siniler açık havada masa üzerlerine, divan üzerine ya da yüksek olan beton teraslara konuluyor.
Kimileri de evin kiremitleri üzerine koyarak salçaların iyice suyunu çekmesini bekleniyor.
Salçalar, konulduğu yerleri kırmızıya boyayarak bulunduğu ortama renk katıyor.
KIVAM ALMASI İÇİN ARA SIRA KARIŞTILIYOR
Bu arada içleri salça dolu olan siniler ara sıra kaşıkla karıştırılarak iyice kıvam alması sağlanıyor.
KAVANOZLARDA SAKLANIYOR
Yaklaşık bir hafta güneş altında kalan salçalar, daha sonra küçük cam kavanozlara konularak kışın tüketilmek üzere kilerlere kaldırılıyor.
Haber Kaynağı: İhlas Haber Ajansı (İHA)
