İnsanlığın lezzet tutkusu baharatlara ilgiyi artırıyor. Türk baharat sektörü lezzet arayışını fırsata çeviriyor. Türkiye’nin baharat ihracatı 2024 yılının ilk yarısında yüzde 27’lik artışla 89 milyon dolardan 113 milyon dolara yükseldi.
AA
Dünya mutfaklarında pişen binlerce çeşit yemeği Türk baharatları lezzetlendirdi.
Türk baharat sektörü, 2024 yılı sonunda 250 milyon dolar ihracat hedefliyor.
Baharat kullanımı her geçen gün artıyor
Et, balık, tavuk, makarna, sebze, bakliyatlar, unlu mamuller, tatlılar başta olmak üzere her türlü yemeğe lezzet veren baharatlar tuz kullanımını da düşürdüğü için baharat tüketimi dünya genelinde her geçen gün artıyor.
Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Muhammet Öztürk, yazılı açıklamasında, baharat kullanımının dünya genelinde her geçen gün arttığını ifade etti.
“250 milyon dolar ihracat hedefliyoruz”
Türkiye’nin defne ve kekik ihracatında dünya lideri olduğunu, birçok baharat çeşidinde de dünyanın önemli tedarikçileri arasında yer aldığını vurgulayan Öztürk, şunları kaydetti:
Türk baharat sektörü yılın ilk yarısında 113 milyon dolar ihracat yaptı. Bu ihracatın 74 milyon dolarını Ege Bölgesi gerçekleştirdi. Geçmiş yıllarda olduğu gibi bu yılda Ege, baharat ihracatındaki gücünü gösterdi. 2024 yılının ikinci yarısında baharat ihracatındaki performansımızı koruyarak ülke bazında 250 milyon dolar ihracat hedefliyoruz.
Öztürk, baharat ihracatında ilk sırada yer alan defnede yılın ilk yarısında dış satımın yüzde 57 artışla 36 milyon dolara, kekikte yüzde 11 artışla 27 milyon dolara, karabiber, kırmızı biber grubunda ise yüzde 27 artışla 10,6 milyon dolara çıktığı bildirdi.
Haber Kaynağı: Anadolu Ajansı (AA)
